うまいわ~。。 サバの棒寿司と鮭の牛乳チーズ鍋 10/30

えっと、、日曜日にカイマナの空手の大会だったんです。。。
なので、前日の土曜日は、、府中にある市場で食材探しからですわ!!

まぁもともとは、、
ジョギングするつもりで早くに起きたんですが、、、
雨だったんで、、2度寝すると頭痛しちゃうしという事で出発♪

で、、もう毎週のように行ってるので、、、

(最近コストコ行ってないです。。
何故って??行くと毎回一万円とか軽く超えちゃうので。。)

魚屋にいくと、、、
「今日はサバが安くてお薦めだよ!!」
と威勢のいい兄ちゃんが声をかけてくれました♪

サバ、、大きくてうまそう♪
後は、最近寒くなってきたし、、マナ君が微熱なんで、、鍋でもすっかな?
と秋生鮭っすね!!
画像


なんと、、これで、、1000円しないですわ!!安い!!

秋が旬のこれらの魚で晩飯頑張るぞ!!

と言う事で、、、、

先ず、、サバをたっぷりの塩で1時間30分♪
画像


で、、酢に40分漬けて、、、(酢といっても砂糖と醤油少々入れてます。)
画像


で、、生生姜の甘酢漬け(これも手作り)を酢飯とサバの間に挟んでラップで包んで、、
ギュウギュウ締めこみます。。
画像


で、、最低1時間置いて完成♪

ちなみに、、翌日だとご飯もしっかりと固まるんですが、、
やはり作りたての方が美味しいので、、
その日のうちに食べたいですね!!
その場合は、、バラバラにならないように、
ラップしたまま切り分けましょ!!

で、、〆サバと一緒に食べちゃって~!!
画像


で、、〆てる間にもう一品♪

秋生鮭の牛乳チーズ鍋!!!

これは、、美味いっすよ~!!

最初だし汁のみ入れて食材をセッティング♪
画像


絶対に入れて欲しいのは、、ジャガイモ!!
(あらかじめ別容器で煮て固めに火を通してます♪)

この鍋なら、、鮭+ジャガイモ+タマネギの組み合わせは、、外せません♪
あと、、子供達が大好きな肉も沢山いれちゃいましょ!!
豚との相性がいいと思います♪

で、、だし汁のみで最初に火にかけて、、、
鮭にある程度火が入ったら、、、
味噌少々入れた後に牛乳をたっぷりと♪
で、味見すると、、チーズ入れたら美味しそう!!
とコズママからリクエストが♪
画像


で、蓋をしめてグツグツさせると、、
画像


やべ、、とても美味しそう。。。
で、だし汁の濃さにもよりますが、、塩コショウで味を整えて、、、

完成!!!

早速、、

カイマナ「牛乳鍋ウマッ!!」
コズママ「豆乳じゃなくて牛乳かよ。。味噌とチーズに合うね~!!ウマい!!」
最初から飛ばします!!

で、サバの棒寿司を食べた瞬間にカイマナ黙り込む。。。
画像

一瞬にして2本平らげてしまった。。。

伊豆に行くと必ず寄る店があるんですが、、そこのサバ棒寿司が大好きでした。。
とても高価だったんですが。。。
でも、、手間が掛かるのかな??出さなくなってしまい、、
それで自分で作ってみようと思ったのがきっかけでした♪

お店の価格で、、その6倍位の量が食べれます!!!
そう考えると、、たまりませんわ!!
また作ろうっと!!!

おしまい。。。



ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック