カイマナの夏休み弁当!! 8/2

週末は家族で料理を楽しんだりしながら、、家でゆっくりとしてました♪
ええ、、疲労が全然全く抜けなくてね。。。
そんな事を書こうとしたんですが、、とりあえず、、弁当ネタを先に。。。

カイマナのお弁当をこの日は俺が担当。。。
前日寝坊してコズママに任せてしまったんで、、頑張りましたよ~!!!

というのも昨日の晩、、残業中しかも22時頃??いきなりマナ君から電話が。。。

マナ君「パパー明日の弁当はステーキ丼をよろしく!!」

何~??この時間にステーキをリクエストするのか???

と言う事で、、こんな感じで作ってみました♪

とむひろ特製ステーキ弁当♪
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薄味の卵チャーハンの上に、、子供達が大好きなズッキーニのジョンとバター醤油でソテーしたエリンギと、、、

スキレットで焼いたステーキを乗せる!!!
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で、、肉を焼いたスキレットをそのまま使ってソースも作ってしまおう。。。
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ステーキは両面焼いた後、、赤ワイン投入で蓋をしめて2分まったらアルミ箔に包んで放置してます。。。
(ちなみに、、蓋をしめる時間は肉の厚さで変えてます。。)

でこの時、、、スキレットに残った肉汁を少し飛ばし、、、
そこにニンニクのみじん切り+醤油+みりん+日本酒を投入して火にかけてアルコールを飛ばし、、、
少量のハチミツと粒入りマスタードを投入してひと混ぜしたらステーキソースの完成です!!!
これを肉に絡めてからご飯の上にのせてみました♪

うまい!!

で、、、これらの作業をする前に朝ご飯も放置系で作っちゃってました。。

ローストポーク!!
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さぁみんな行ってらっしゃーい!!

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この記事へのコメント

2011年08月03日 01:27
とんでもなく大ヴォリュームなお弁当。
肉色ですね。
ざっきー
2011年08月03日 11:58
またまた美味しそう!
そして、朝食からしっかりお肉食べてるなんてすごいです!元気がでますよね。
私は王子のお弁当つくるだけでいっぱいいっぱいでした。。私も見習ってまともな朝食を作れるように心がけねば。。。。
とむひろ
2011年08月03日 12:48
wasuremonoさんはじめまして!!

ええ、、私の作る弁当は肉色です。。(汗)
見栄えのいい弁当は家内にお任せして、、
大きくなっても父=肉弁と思えるような
特徴を出そうとしてます。。

今後もよろしくお願いします。
コメントありがとうございました。
とむひろ
2011年08月03日 12:53
ざっきーさんこんにちわ!!

&ブログデビューおめでとう!!
しかし凄いね。。小麦系料理完璧だね!!
素晴らしい!!また今度作って欲しいです!!

ちなみに、、
自分昼ご飯食べないので朝ご飯しっかり食べないと夜までもたないんですよ。。

是非近いうちに遊びたいですね~!
家族の皆にもよろしくお伝えを!!
ざっきー
2011年08月04日 12:48
ありがとうございます。
ブログの更新がんばります!!

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