ウマイ~!!マグロの頭肉のネギトロ丼♪

子供達のバレーボール大会の練習後に何か美味しい物を♪とランチを食べに行ったんですが、、納得出来ず。。。なので、、夜ご飯は家で美味しい魚料理を食べましょ!!という事になりました♪
で、、用意したのは、、

マグロの頭部!!生モンです♪
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この頭肉のトロって、美味しいですよね~!!

鮮度が落ちてるようなら、、ハンバーグとかにすれば良いかな?

という事で安いし買ってみました♪

結果、、刺身でもいける~!!

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血合いが無い部分は普通のネギトロで!!
血肉が混じる部分は、、マグロユッケにして♪
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トウバンジャン入れるのは勿体無い!!

という事で、、ごま油と塩コショウ(塩多め)で味付けしてゴマを散らす♪
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薬味はネギとかシソとか用意して、、好みのよってぶっ掛けます♪

いやー、、美味しかった~!!!!

ちなみに、、目の周りの脂肪っぽい部分の身は、、焼肉のタレに漬け込んで焼けばビールのお供に♪
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子供達も沢山食べてくれました!!!
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私危険な部分を大胆に食べたせいでしょうか???
猛烈に腹を下しましたが。。(泣)

この日は、、ランチが納得いかなくてね~。。。
「やっぱり家のご飯が最高!!」

皆の笑顔がうれしかった土曜日の晩飯でした!!!

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