イワシの蒲焼さ~!!

国産ウナギが高価過ぎて、、今年一度も食べれてないとむひろです。。(泣)
でも蒲焼が食べたいな~。。。ともんもんとしちゃったんで♪

そうそう、、カイマナも蒲焼大好きだしね♪

ならっ!!っと言う事で、、

魚屋さんに散歩~。。。。(笑)

お??ロックオン!!

ふふふ、、

コイツだ!!
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大8匹で250円!!!

こいつならガッツリと蒲焼が食べれるぞ!!

腹ワタ取って洗って、、、

(内臓洗う時、、流水でやるとイワシの場合身が崩れやすいっす!!なので、ボウルとかに水を張ってそこで丁寧に洗うようにしましょ!!)

手開きにして、、

片栗粉にまぶして、、、

焼いて、、
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日本酒2を入れて、、

みりん2、砂糖1、醤油3~4で味付け♪
(数字は比率です)

その後焼いたイワシを取り出して、、

タレを煮詰めて、、、

丼にした時かけるのさ。。。

で、完成!!!
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はっきり言います!!

激ウマ過ぎる!!!

カイマナもハフハフ言いながら食べまくってました!!

ふふふ、、ウナギじゃなくても蒲焼最高編でした!!


あ!そうそう、、

3枚におろしたイナダ(大)の皮を引き、、、

その皮側の身に昆布茶を振りかけて、、、

空気と触れないようにラップで巻いて一晩放置、、、、

そしたらね。。。

激ウマ!!
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以上っす。。

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この記事へのコメント

十夜
2012年08月25日 02:19
これもまたすごく美味しそうですね
そうだ!!パパさん弁当も見た瞬間食べたかった!!
うちはミートソースの方かな(挙手
ちょうどご飯とマッチングしてる感じがしそう
かれこれ今年は白いご飯がいかにおいしく頂けるか試してた事が多かった
市販ですがいろいろ買ってきてみたり(普通にふりかけとかだったり(笑)小さな瓶に入って売ってるねぎ味噌とかだったり

一番美味しかったのは母さんが考案したやつで、売ってるみょうがを普通にきざんで麺つゆでただ漬けたのをご飯と一緒に食べるので大満足の品でした!!
平凡ですがうまいですよ
よく天丼でもつゆがついてるご飯っておいしいじゃないですか

そうそう、まもなく夏休みが終わりますね
秋田市も月曜日から小学校が始まります
みんなどのくらい真っ黒になってるか気になりますね
サッカーの子供等は当然真っ黒になり、変わってない子もいたり今年の夏はうちも頑張りましたし楽しかったです
去年は熱中症で運ばれた子が何人かいたみたいで、今年は0人だったみたいです
頑張った甲斐があります、これからもサッカーは救護員としてボランティア続けていこうと思います

本職のイオンで食品売場だとよく親と買い物に来た子と遭遇したりと多かった夏でした(笑)

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