イカメシ!!

先週土曜日の事。。。皆色々忙しい1日でね。。。
朝カイ君を病院に連れてった帰りに久々府中市場に寄った位ですかね。。。
レジャーっぽい事って。。。

でもカイ君に「府中市場に寄ってってイイ?」

ダメ元で聞いてみると、、

「俺行きたい!!お菓子の店に行きたいし!!」

ふふふ、、

箱で売ってる駄菓子とか、、

おもちゃとか、、

子供にも楽しいもんありますもんね~!!

珍しく意見一致で寄り道したのでした!!

で、、

美味しい丸鶏が手に入るお店や~、、

八百屋に海苔屋に駄菓子屋に飲み物屋にと、、、

色々回って最後に魚屋に♪

で、、カイ君&コズママに、、

「さぁ!何が食べたい??選んで!!」

カイ君グルッと見回して選んだのが、、、

「イカ!!パパのイカ飯が食べたい!!」

なに~??

めちゃ新鮮なカツオとかあるのに~??

聞き返すと、、

「僕イカ食べれないんだけど、、パパが作ったイカ飯だけは大好きなんだよね!!柔くて美味しくてね。。アレ食べたいな~」

そんなに褒めるなら決まりじゃ!!!

という事で、、

新鮮なヤリイカが、、

大6ハイ入って1050円♪
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めちゃ安い。。。

で、、もち米を1時間以上水に漬けたのと、、

イカの足を刻んだのと、、

ネギを刻んだのを混ぜたのを

イカの胴の中に半分よりチョイ多めにつっこみます♪
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で、、ダッチオーブンにセット♪
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1時間じっくり弱火で完成♪
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大きいヤリイカなんで凄い迫力でした♪
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身が厚いからパンパンでも破けないと判断して多めにもち米投入したからね!!

パンパン♪
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皆「激ウマ!!」言いながら食べまくってくれました♪

多めに作って残りは冷凍に♪

イカは冷凍にすると味落ないからね♪

冷凍保存お薦めっす!!

で、、ヤリイカといえば、、

肝がパンパンですからね!!

肝は塩たっぷりに8時間位まぶして、、
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水分抜いて~、、
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水洗いして、、中身を取り出し、、

塩辛!!
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ええ、、味見したら、、そのままアレルギーで撃沈。。。(泣)

コズママが好きだというから、、、

無理し過ぎました。。。

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