そうだ!タラ鍋だ。。

近所をウロウロしていた週末。。
何か鍋が食べたくなって、、久々に角上へ♪
ブリか?なんて話をしていたんですが、、
目についたのはコイツ。。

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小さいやつだったけどマダラ!!

3本陳列されてたんですが、、

他の2本は残念な感じの鮮度具合。。

よって、、店員さんに

「こいつね!」

とリクエストさせてもらい、一番奥のコイツを頂きました。。

タラ鍋は今年初かな?
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タラは、皮のネメリやウロコをしっかりと取って、、

熱湯に晒してから冷水に突っ込み、、

それから鍋に入れるようにしてます。。

完成!
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ポン酢で美味しく頂きました♪

で、、この汁を捨てるのは勿体無い!!

という事で、、

この汁は次の日にリゾットに使いました!!
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この鍋に使った汁に生米を突っ込みリゾットにする訳ですが、、

激ウマでした♪

つくり方は後ほど。。(笑)

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