丸鶏バンザイ!

週末久々にコストコに行きました!!
夫婦水入らずで♪
カイマナに「行かない!!」と振られちゃったので。。。

という事で、、久々にコストコの丸鶏を購入。。
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で帰宅後カイ君に、、

「焼く系??汁系?どっちがいい??」

聞いてみると、、、

「汁系がイイ!!」

との事。。。

という事で、、

とりあえず、、サムゲタン風にダッチオーブンでジックリと煮込んでみる。。。

先ずは、、たっぷりの水に入れてさっと湯通しから。。。
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これ凄く面倒なんですが、、

やらないとスープの色が茶色っぽく濁るので。。(笑)

で、、

水を入れ替えて日本酒と生姜とニンニクを多めに入れて、、
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強火で煮立つ前に超弱火にして蓋を閉めて放置。。

で、、1時間半程ジックリと煮込む。。。

グツグツと長時間煮込んでしまうと脂が抜けて身がバサバサになってしまうので、、弱火でジックリです。。

ここで、さらにジャガイモを入れて15分位追加で煮たら完成♪
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綺麗な濃厚なスープの完成♪

このまま豆板醤とか味噌ダレ付けながら食べても良いのですが、、、

いつもと同じでつまらないと思い、、、

そうだ!!と閃いた♪

前日に食べたすき焼きのタレが残ってたんだ!!
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トムヒロ家初のすき焼き♪

あまりに美味しかったので、途中で写真を撮ってみた。。

この野菜や牛肉の旨味が加わった醤油ベースのタレを使ってラーメンだ!!と。。(笑)

で、、急遽焦がしネギを作ったり、、
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半熟ゆで卵を作ったりして、、

で、、このすき焼きで使ったタレを丸鶏スープで割って、、、

上記の色々なトッピングや、、チャーシューの変わりに煮た丸鶏の身を乗せれば、、

特製醤油ラーメンの完成!!!
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いやいやいやいや、、、

自分でもまさかのビックリ!!激ウマ!!!

マナ君「どんだけレストランみたいなんだ~!!パパの料理は!!」

コズママ「かおたんラーメンの味だ!!凄い!!!」

そう、、確かに、、昔よく食べた”かおたんラーメン(西麻布)”のクオリティーだ!!!

いやはや、、自分でもビックリの丸鶏ラーメン編でした。。。。

家族も喜んでくれて良かった♪

で、、翌朝更なる衝撃が。。

このナイスな鶏のダシを使って白米を炊く。。(醤油みりん追加)

そして、、炊けたご飯に、、

丸鶏の身とニンジンとピーマンのナムルと韓国海苔を乗せれば、、

超簡単にも関わらず激ウマ朝ごはんの完成!!!

(コズママアレンジ編)
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ナムルにごま油使ってるのですが、、

この風味が更なる相乗効果を。。(笑)


ええ、、久々に幸せな気分を満喫しました♪

キャンプでも使えそうで、今から楽しみです~!!

丸鶏バンサイ編でした。。




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