タラの簡単グラタンとフィッシュアンドチップスをセットで♪

明後日からしばらく更新出来ないのでドンドンいきます!!
生タラが市場で美味しそうでね。。。

「フィッシュアンドチップス作りたい。。」

となり速攻で購入してみました。。。

ただ、、量が結構あったので、、

その他にも一品。。。

という事で、、、

先ずは、、

生クリームを使った簡単なグラタンを仕込む。。

タラはソテー、、
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ソテーする前に軽く塩をふって、、水分出しときます。。

耐熱皿にバターを塗りたくり、、

その上にソテーしたタラとソテーしたキノコ類と粉ふき状にしたじゃがいもを入れます。。

で、、その上に。。。

燻製チーズ!!
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これをスライスして乗せて、、

最後に生クリームと粗挽きコショウ、パルメザンををふりかけたら、、
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ダッチオーブンで焼きます♪

塩は、、タラに軽く塩をふってるので、、完成後に調整で良いかと。。。

で、、焼いてる間にフィッシュアンドチップスです。。。

衣は小麦粉とビールと卵白ですが、、

この日は、卵白をメレンゲにしてさっくりと混ぜたので揚げてみました♪
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で、、完成♪

フィッシュアンドチップス!!
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あ~!!ナイスな歯ごたえで最高!!!

グラタン♪
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ちょっと照明変えてと。。。
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最高!!

まぁタラの定番料理達ですが、、、

美味しかった♪

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