黒ソイ鍋だ♪

あ!最近料理とかあまりブログに書かないけど、、
毎週手の掛かる事やってます。。
先週末に作った鍋は、、大変だった。。。(笑)

久々角上に行って買い物したんですが、、、
これを見て一目惚れで購入♪

何だか分かりますか??
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50cm位あって卵が入ってでっぷりで凄い迫力♪

お客さん「何これ~。。凄いね。。旨いのかな??」

コイツをみてヒソヒソしてます。。

で、私「捌かなくて良いからそのまま買います♪」

「おおー」みたいな感じになり恥ずかしくなりながら購入♪

こいつ鍋で旨いんですよ~!!!!!!!

熱をいれると、、身がプリッとしてなんとも言えない歯ごたえが♪

しかも全然バサバサにならないし。。

あと、、ダシも凄くよく出てくれるんで、、

そのダシで数日色々な料理で楽しめます♪

なんとも言えない旨さなんです!!!

あ!魚の名前ね。。

黒ソイっす!!

私が居ないと、、まず食べる事のないであろう魚を家族に美味しく食べてもらう。。

そんな経験も食育には必要かな?なんてね。。

しかし、、大きくてグニャグニャなんで捌くの大変だし、、湯通しとか面倒だし、、アラでダシを取るの面倒だし、、、

本当面倒なんですけど、、、、

こんな感じで牡蠣も入れて味噌仕立てで豪華な鍋を♪
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巨大な卵と肝は、、醤油で甘辛く煮てね♪
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子供達「このプリッとして食感がたまらない~!!激ウマ!!」

伊豆で釣れた小さいやつは見せた事あったけど、、

こんな巨大な黒ソイを見たのは初めてよね~。。

未知なる魚の食感と味に感動してました♪

次はあれだよな~。。

あれを食べさせてあげたい。。。

手に入ったら報告しますね!!

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