カリカリでホクホクなポテトウマイね!! 5/22

えー、、徹夜明けから38度~39度の熱に苦しんでるとむひろです。。。
そうそう、、22日晩御飯は、、武蔵新城の名店、、豚火門の坪やんから教えてもらった、、
ホクホクでカリカリな激ウマポテトを試してみた。。。


当然ダッチオーブンでね。。。

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!!!


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スパイスとか何もつけずに、、とりあえず塩コショウのみで味見する。。。

皆「超ウマッ!!」

メインの鳥のから揚げがジャガイモに負けてしまった。。。(泣)
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あっという間に完食でした!!!

・・・

ええ、、今までこんな風に揚げれなかったな~。。。

カリカリなんだけど、、中はホクホク。。。

さすがプロの料理人だ。。。。

たまにしか店に行けない俺に自分の技を惜しげもなく教えてくれる坪やん。。。

来週位に伺わせてもらうので、、、

次は、、レバーのパテだっけか??

あれとても気になるので、、食べさせて下さい!!!

いや、、あわよくば、、教えて下さい!!!

では、またお店で♪


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