以外な発見??週末料理。。

週末日曜日は、、学校での説明会等いろいろ入っていて何処にも外出出来ず。。。
今年は色々子供達の行事に翻弄される夏休みとなっております。。。
まぁ、外出出来ないとなれば自然と料理を楽しむ時間が増えると言う事でね♪

今まで、味噌を使った料理ってほとんどやってませんでした。。。

で、、豚ひき肉が余ってたので、、

なんか新しいのを、、なんて思って作ってみたのが、、、

肉味噌のナス炒め♪
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豚ひき肉にたっぷりのニンニク、ショウガ、ネギ、タマネギのみじん切りをぶち込み炒め、、、

更に素揚げしたナスをぶち込み、、赤味噌+醤油+日本酒+砂糖で味付けして完成♪

簡単!!

これが子供達に大ウケ♪

ご飯に乗っけてウマイウマイ!言って食べまくってくれました♪

で、折角だから味噌の使い方をモノにしてしまおうと調子に乗って、、

ハンバーグも味噌ダレで頂く♪
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激ウマ!!!!味噌スゲーっすね!!

で、、他には、、

いつも照り焼きや塩コショウのソテーだけじゃワンパターンだな~。。

と言う事で、、、

バルサミコチキン。。

醤油+バルサミコ酢+ハチミツ+塩コショウで味付けっす。。

1時間位漬け込んでから焼いた方が良いかと♪
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で、、タップリと荒く刻んだしそを乗せて。。
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ちょっとイメージした味と違ってたけど、、

美味しい♪

あとは、、、

韓国風っすね。。

手羽元とジャガイモとタマネギをトウバンジャン+韓国唐辛子+ハチミツで煮込んだやつ。。
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これは、、スープが激ウマ!!

ラーメン入れて食べたいね!!

あとはあとは、、

トマトもいつもとちょっと違った感じで、、、
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バジルをチーズに練りこんで、、カプレーゼ風に♪

コズママ「やっぱり家ご飯、、最強だわ。。」

ふふふ、、

こんな感じで料理を満喫した週末となりました。。

料理たのし~!!

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