テーマ:ダッチオーブン

久々にお弁当なんかを♪

最近の週末は、、カイ君部活用のお弁当作りから始まる。。。 朝から晩までテニス漬けなので、、とにかくお腹がすくらしい。。 お弁当を買ってもイイらしいのですが、、 パワーの出るお弁当をなるべく手作りしてあげたいですからね。。 親として出来るだけサポートです♪ 当然ダッチオーブンは欠かせません。。 最近作った弁当っ…
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ちっ。。タマネギの方が美味しいって??

という事で、、晩飯ですね。。 動物園を沢山歩いて空腹のマナ君。。 カイ君も部活でしっかり体を動かして飢えてるし。。(笑) という事で、、そんな日の晩飯はしっかりとね!! ちなみに、、 最近記事にしませんが、、 最低でも週2回はダッチオーブンを使って料理してます。。 スキレットを含めるともっとですね。。(笑)…
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マナ君の社会科見学♪

今週あいにくの雨で残念だったのですが、、 マナ君、、楽しみにしていた社会科見学でした♪ 社会科見学の数日前の事。。。 マナ「パパーお弁当よろしくね!大きいお肉がいいな!!」 ふふふ、、マナ君から久々のリクエストでした。。 高学年になれば色々な遠足があってきっと楽しい筈だよ!! そして、、更に遠足を盛り上げるアイテ…
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というわけで、作った料理とか。。

めて我が家の招待するカイ君の部活仲間で同級生家族でした。。。 何作ろうかな?と考えた時に、、育ち盛りの子供達が来る訳ですからね。。。 やっぱり肉をガッツリとですかね。。そしてダッチオーブンで。。(笑) やっぱりローストビーフは外せない。。。 カンカンに熱したスキレットで表面を一気に焼いて、、、 ダッチオーブンへ…
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パワーを!!

最近の悩み事。。。 カイ君の部活とても厳しいのは分かるのですが、、 毎日疲れ過ぎてご飯あんまり食べないのです。。。 という事で最近のカイ君。。。 これは、、カイ君が自分でフレンチトーストを焼いた時の画像。。 旨かったぞ!! うーむ。。どんどん痩せてる。。(泣) 個人的には羨ましいが。。。 とい…
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カイマナ夏休み終了です!

いや~長かった。。(笑) 共働きにはきついっすよ。。長期休みな夏休み。。。。 今年はマナ君学童を卒園してるので、、 家に一人置いておくのもちょっと不安だったし。。。 カイ君に面倒見てもらいたかったけど、、 ほぼ全日部活だったし。。(泣) そんな夏休み。。。 とくにお弁当大変だったです。。 朝7時から部活とかあった…
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またまた秋川♪

3連休恒例!!の宇久須キャンプがダメになった時、、 この兄弟に会えない事がとてもしょっくだったらしく、、、 カイマナ珍しく落ち込んでましたな。。。 で、、 3連休直前の木曜日の事。。 カイ君月曜日の部活が休み確定。。 その瞬間に、、 「タイリュウに連絡してみてくれ!!」 カイマナからお泊りのお誘い…
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疲れた~。。パテドカンパーニュ弁当♪

最近またまた朝方帰宅する日が多くなってきた。。。。 そして、、そんな時にバットタイミングでお弁当が必要になったりするのです。。 カイ君期末テスト最終日。。。午後から部活だからお弁当が必要らしい。。。 という事で、、、 「簡単で良いから休む時間を増やすように!!」 言われてましたが、、、 深夜のスーパーにたいし…
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バーニャカウダ♪

ということで、、 ヨシダフィッシュファームズに併設されてるレストランでランチして、、 これまた併設されているグリーンギャラリーガーデンズで新鮮な野菜をゲットして、、、 ついでに角上なんかにも寄り道しつつ、、、 久々に凝った晩飯となりました。。。 旬熟成のお店で頂いたバーニャカウダの盛り付けとその後の料理への展開が面白く…
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マナ君大ハッスルな運動会♪

なんと!!マナ君リレー選手に選ばれたからか??? 今回の運動会は、、気合いの入り方が異常に凄かった!!! リレー練習を凄く頑張ってたマナ君。。。 そんな頑張りを見ちゃったら、、 一生懸命に応援するしか無いじゃないっすか??? という事で、朝から応援燃えました♪ 激闘の80m走!!! 横一線でゴー…
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豚レバー食べまくりでした。。(汗)

先日の母の日の前日。。。 その記事にも書きましたが、、 型とか適当だったですが、、、 パテドカンパーニュを作りました。。 まぁ、カイ君がぺペロンチーノを作ると予想してね。。 大当たりでしたが。。(笑) で、、私のパテドカンパーニュは、、豚バラと豚レバーと背脂を使って作っています。。 これにブランデーやリキュ…
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ルフィの骨付き肉弁当♪

カイ君中学生生活スタートしてます!! 最初はお弁当が必要なんでね。。 忙しくてコズママにお願いしてる日々でしたが、、 たまには、、私も活躍せねば。。。。。。 と言うことで、、 「海の一流料理人 サンジの満腹ごはん」 のレシピ本より。。。 ルフィの骨付き肉をお弁当に♪ この手の料理は、、朝の時間無い時に…
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宮古島の旅 楽しい自炊編♪

沖縄食材で自炊したい♪ これはいつも私が感じてた事であり、、でも実践出来ずにいた夢でした。。(大げさな) 本当は、自分で釣ったミーバイを食べてみたいというのがその理由なのですが。。 今回釣りは惨敗だったので、、また次におあずけですが。。 でも沖縄食材で料理を満喫しました♪ 海ぶどう、、アオサー、、マグロ、、ゴーヤ、、島…
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タラの簡単グラタンとフィッシュアンドチップスをセットで♪

明後日からしばらく更新出来ないのでドンドンいきます!! 生タラが市場で美味しそうでね。。。 「フィッシュアンドチップス作りたい。。」 となり速攻で購入してみました。。。 ただ、、量が結構あったので、、 その他にも一品。。。 という事で、、、 先ずは、、 生クリームを使った簡単なグラタンを仕込む…
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ホタルイカのトマト煮と、、イワシの香草焼きとか♪

さて、、最新溜まってた料理とか少しずつ載せてこうかな?? 落合さんのお店でランチして、、、美味しかった料理を少しずつ研究しています。。。 季節物として落合さんが扱ってたのが、、ホタルイカ!! これをトマトで煮ていたのが、、個人的には以外な組み合わせで美味しかった♪ 他にもコズママから再現させろと言われてるの沢山あるのです…
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今年度最後のお弁当。。

さて、、日にちが前後しちゃいますが、、最近のやつをどんどん更新していきます♪ 先ずは、、カイマナ終業式間際の数日間の事。。。 共働きには、ちと辛いお弁当の日々が今季もやってきた。。(泣) 時間的にもそんなに余裕があるわけじゃないのですが、、 そんな中でも自分なりにこだわりを持って向き合えばとても楽しい時間になるんですよね…
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にく~!! その2。。ベイビーバックリブにて。。

さて、、コストコ行くと肉モードに変身で、、2夜目ですね♪ カイ君が久々に食べたいとリクエストしてきたコイツを家族でたっぷり満喫しました。。 ベイビーバックリブ!!! ふふふ、、私のBBQ定番の食材です。。 最近コストコでも同じようなの売ってるので、、 私がパクったと思われるのも悔しいから本当久々作りました♪…
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にく~!! その1。。牛肩ロースにて。。

いやはや、、忙しい日々にて久々の更新♪ 随分前の話になりますが、、久々にコストコ行きました!! コストコに行くと、、皆「にく~!!!」と叫びながらお肉をガッツリ食べたいモードに変身♪ という事で、、土日共にお肉ガッツリになるわけです。。 先ずは、、コストコの定番。。 牛肩ロースの塊ね!! ステーキにしても美味…
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丸鶏バンザイ!

週末久々にコストコに行きました!! 夫婦水入らずで♪ カイマナに「行かない!!」と振られちゃったので。。。 という事で、、久々にコストコの丸鶏を購入。。 で帰宅後カイ君に、、 「焼く系??汁系?どっちがいい??」 聞いてみると、、、 「汁系がイイ!!」 との事。。。 という事で、、 …
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チーズフォンデュ♪

最近遊びに行ってないので、、ブログ書けない日々っす。。(笑) 群発頭痛も3週目に突入してしまい、、もう気持ちが折れそうだし。。(大泣) 今朝んんて、、夜中3時から、、、6時頃まで一人別室にこもって、、のたうちまわってました。。(泣) という事で、、 料理以外何もしてません。。(汗) 本当は会社も休みたいのですが、、…
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ホリーファミリーと新年会♪

先週の事ですが~、、、 カイ君の同級生で、、いつもお世話になってるホリー家と新年会♪ 色々お礼したい事もあったしで、、ウチに来てもらいました!! 美容室を営むホリー家。。。 美容室という事は月曜日が定休日なので、、 小学校が代休で休みの時に度々一緒に遊んで頂いたり、、、 コズママをいつも綺麗にして頂いたり、、…
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ルクルーゼで2013初料理を♪

福袋でゲットしたルクルーゼの鍋。。 昔からかなり興味があったんですよね~!!! 「俺のダッチオーブンより美味しい料理が作れちゃったとしたらどうしよう??」 なんてね。。(笑) という事で、、 とりあえず一番小さいココットロンド16cmを福袋でゲット!!! うちにはダッチオーブンが4つありますので、、 私が家に居…
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ミートソースが余ったら。。。

さぁ!!クリスマス用に作ったミートソースが大量に余ったので、、 どうしようかったな~と考えながらの、、とある平日の朝。。。 単時間でチョイお洒落な料理を♪ ミートソースを鍋にたっぷり入れて、、 ちょっと卵を入れるところに穴を開けて卵のせて、、 上からシュレッドチーズをたっぷりと乗せて、、 卵半熟で完成…
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メリクリ♪ その2。。ナイスな晩飯?

さぁ、ケーキも完成したし、、あとは料理を私が頑張るぜ~!! と言うことで、、、 コズママが、、クリスマスツリーをセッティングして気分を盛り上げる! さぁ、私の出番!! 先ずはメインっす!! クリスマスの定番っすね。。 ローストチキン!! 今回たっぷり食べたいという家族の希望を優先しました。。 …
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手羽元の唐揚げとトマト煮込みっす♪

最近のマナ君。。ファミチキに夢中!!(泣) 児童館に遊びに行く時、、近所のコンビニで必ずファミチキを買い食いしてるとか。。(汗) そして、、衝撃。。。 「パパの唐揚げより美味しいんだよね~」 何???それを言ってしまった??? ふふふ、、、 折角今まで子供用に薄味で頑張って来たのに、、、 ファミチキ…
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「海の一流料理人 サンジの満腹ごはん」 楽しいっす!

こいつが手元にやってくるのを凄く楽しみにしてました。。。 やっと届いたよ!!! キター!! 「海の一流料理人 サンジの満腹ごはん」という本です。。。 そうなんです!! 漫画「ONE PIECE」の登場人物である料理人・サンジのレシピ本!!! 今年のマナ君の誕生日に、、 マナ君が欲しいと言っていた…
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ひっつみ鍋♪

お土産でもらった”ひっつみ鍋”のモト♪ 折角なんで♪ スペアリブをガッツリ使ったスペアリブ鍋風にして頂きました♪ ダシは昆布と削り節でじっかりとね♪ で、そのだし汁を使って、、 スペアリブと大根を弱火で煮る♪ で、、ひっつみと冷蔵庫にあった具を色々突っ込んで、、 タレが付いて…
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仁山荘。。料理編♪

という事で、、仁山荘にて続きっす。。 皆それぞれ別荘を立ち上げるのに仕事をしてましたので、、 私は料理を担当♪ 酔っ払って機能しなくなるまで頑張りますってね。。(笑) 今回の為に肉12キロを用意。。(笑) まぁ大人7人位だから、、こんなもんかなと。。 テーブルに鉄板を埋め込んだと言うので、、 とにか…
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1品で2度美味しい♪スペアリブっす。。

スペアリブといえば、、マーマレード煮ですな!! と、、自信を持って言える位今年作りまくりました。。。 でも流石に飽きた~!! という事で、、スペアリブ料理色々考えてたんですが、、 とりあえず基本に戻るのが一番かな??と言うことで、、、 ええ、、醤油とミリンと砂糖とハチミツを使ってですよ。。。 照り焼き風に煮込…
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そんな手術をした夜は。。

そんな感じで、、カイ君が矯正の為、歯茎に穴を開けた夜の事。。。 矯正始めたはイイけど、、ご飯が食べれなくなっちゃったらストレス感じますよね!! 例えどんな状態だったとしても美味しいご飯を食べさせてあげたい♪ そんな思いから、、 平日に珍しく私が晩御飯を担当♪ 歯に力を入れたり、傷口に硬いものを当てたりしても出血…
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