テーマ:ダッチオーブン

ローストチキン焼きました♪

週末のBBQが延期になりました。。 という事で、用意したBBQ食材をうちで食べないと・・・。 いつもコストコの大きい丸鶏を使ってます。。 このサイズじゃないとカイマナに全て食べられちゃうので。。 コストコの丸鶏はサイズが大きいので、12インチのダッチオーブンで焼きます。。 じっくりと時間を掛けて。。 強火過ぎると…
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もち米頂いたのでイカメシとか。。

そうそうカイ君、、先日初選挙に行った事を書いておこう。。 色々自分なりに調べて誰に投票しようとか決めてたらしい。。 君たちの手で日本をよくしてくれ! さて、、最近キャンプには行かなくなりましたが、ダッチオーブンは相変わらず週2~3位で使い続けてます。。 最近作ったのは、、職場の仲間からもち米をいただいたので、久々…
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朝からローストポーク。。

本日の息子達のお弁当頑張ってみた。。 ダッチオーブンで、ローストポーク焼いたよ。。 火を通すのに一時間位掛かってしまった。。(泣) でも、ダッチオーブンでじっくりと火を通すと、、冷めても柔らかくて最高です。。 沢山食べてくれ~!!
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週末料理。。

古い話と今の話が入り乱れですみません。。 先週末は、コズママが京都出張だったので、、男軍団で色々行動してました。。。 最近、、自分の時間も徐々に増えてきてまして、ダッチオーブン使った料理も復活してます!! 週末は、、こんな白菜と挽肉のミルフィーユを作ってみたり、、 キャンプでよく作っていた料理なんで、簡単。。…
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最近は、こった料理を。。

カイマナが部活引退したという事で、、最近の休日は、時間が掛かる料理もね。。 久々にコストコの大きい丸鶏が手に入ったので、、ダッチオーブンでローストチキン。。 子供たちが「旨すぎる!!」とほとんど食べてしまった。。 私は、ダイエットしているので、胸肉やささみを少々。。 あとは、スキレットを使ってステーキとか。。 …
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カイ君バースデー!

カイ君お誕生日おめでとう!! 3月末で大分過ぎているんですが、、カイ君17歳になりました!! ソフトテニス中心の高校生活。。本当に頑張っていると思います。。。 カイ君の生活を見ていると、、「俺ももっと頑張れたよな・・。頑張れば良かったな。。」 本当そんな風に思ってしまう位の生活を送ってますよね。。。 せめて誕生…
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ホンビノス貝のアクアパッツアが最高です!!

私の得意料理と言えば、、アクアパッツアもそうだな。。(笑) いつもアクアパッツアを作る時はアサリを使ってましたが、、最近はこれですね。。。 ホンビノス貝。。北アメリカから東京湾にやってきて大繁殖したとか言われてますね。。 昔は千葉方面に釣りに行くと船宿で買える位で、なかなか手に入らなかったんですが、今は、スーパーでも売…
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夏の思い出♪

夏の写真がやっと届いた!!色々書きたいんだけど写真が無くて。。。という事で、、、 夏の思い出。。。そう、、久々にジンジ軍団のキャンプに参加しました。。。 カイマナが幼少の時は、本当によくキャンプしてたな~。。 今は部活がありなかなか行けませんが、、子供達が大きくなってくれば一人でも参加できるな!! なんて、、泊まりで…
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豚肩ロース(ブロック)のトマト煮込み。

最近料理ネタを出さなくなったな~。。。 とは言え、、ほぼ毎日料理はしております。。 ダッチオーブンも週3位で使っているかな??(笑) 今はカイマナの弁当を作るのが料理する機会となっているので、、毎日コズママと「うぉー!間に合わん!!」という感じでバタバタやっていて、、写真撮ったり手の込んだ事出来なくて。。(笑) でも、、…
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雪が。。(泣)

多摩地区にある我が家。。。 先日の雪の影響で、、、車が怖くて出せません。。(泣) 今日もこんなに雪が残ってる。。(大泣) そんなで今週息子達は全く打ててませんし、、 また雪の影響無い所まで遠征しなくちゃダメか?? と、、恩師に連絡を取ってみたりの日々です。。 あー、、ストレス溜まりますね。。。 ちなみに!!…
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マナ君ドッチボール大会♪

「どうしようっかな?テニスもしたいんだよね。。。」 3連休数週間前、、地域の児童館対抗のドッチボール大会に参加するか悩んでいたマナ君。。 「バカヤロー!普段一緒に遊んでくれている友達とのイベントを大切にしようぜ!!」 この一言でドッチボール大会に参加決定。。 でもテニスもしたいというので、、朝連してからドッチボールに…
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キャンプ!その2

そうそう、、このキャンプ2日目の朝起きた瞬間に、、私腰をやってしまいました。。(汗) 痛くて曲げられない。。しゃがめない。。一度座ったら痛くて立ちたくない。。(泣) そして、、未だに治らない。。 あー、、歳取りたくないな~。。なんてキャンプ中に思ったりもしてましたが、、、 楽する事を選んでしまう、、そんなおじさんにな…
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久々に家飲み。。(笑)

カイ君が中学に入ってからソフトテニスに夢中になり、、それをサポートしたいと私もコーチをやらせて頂いたりで、、そうですね。。ほぼ全ての休日を部員と共にで過ごしてきました。。。 家の事なんてほとんど何も出来ずコズママにも相当苦労をかけましたが、、それでも子供達の笑顔が力になって頑張れたような気がします。。(笑) 勝っては泣いて、…
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カイ君中学最後の体育祭!!

早いもんだな。。 カイ君、、中学生生活最後の体育祭でした!!!! あんなに小さかったこの男が。。。 もう中3だもんな~。。 成長を喜びつつ、、 息子が成長するという事は私はその分老いてく訳なのですが、、、 きっとこれからもっと人生面白くなる!! そう信じて、、 今までの歩んできた道を信じて、、 まだまだ…
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秩父アザレアカップ遠征

カイ君チーム秩父で行われたアザレアカップに参加♪ 都強化団体ベスト4に入ったから?? こんな風に強豪が集まる大会に呼んで頂けました!! 沢山課題が見えて、、 最後の大会に向けて日々鍛錬ですね!! 今伸び盛り♪ 朝一の練習でも目立ってたな~。。 ウェアの色で目立ってた訳じゃないっす。。(笑) 腰…
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マナ君。。君もか。。(泣)

チョイ前の話ですが、、マナ君突然の事でした。。 塾で「頭痛い!」と言ってそのまま吐いたとの連絡が。。 そしてそんな症状が翌日まで。。(汗) 会社を休み、、病院行ったり看病したりでした。。 この症状。。カイ君に引き続き君もか~。。 毎年4月~5月とか気温が不安定な時にカイ君を悩ませる片頭痛。。 これからマナ…
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おでん♪

最近寒くなりましたね~。。 冬の寒さもこれからが本番と言うのに、、 もう飽きたかも??という位作ってますね。。(笑) 私はソーセージとはんぺんとか厚揚げとかさつま揚げとか、、 練り物が大好きなんです!! これ、うちの家系は皆そうみたい。。(笑) カイマナもそんな所が親父にそっくり!! ママはいつも苦笑い…
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ガッツリとステーキディナー♪

カイ君試験中ということで晩飯もゆっくりと自宅で。。(笑) 久々ダッチオーブンでも使うかな?とちょっと高価な和牛を購入して贅沢なディナーとなりました。。 カンカンに熱して煙ふきまくりのスキレットでしっかりと焼いて、、 で、、ダッチオーブンへ。 子供達の食欲が凄いので、、これが2本必要になります。。(汗) …
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久々の休日2

前回の記事は完全に脱線。。。 と言うことで、改めてですね。。 カイ君テスト休みで部活が無かったので、、久々私もゆっくり出来ました!!! といっても、、テスト前ですしマナ君は習い事もあるしでそんな派手には遊べません。。。 私が久々の休日にやりたい事といえば、、最初に思うのはダッチオーブン料理かな??(笑) という事で…
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外食。。

最近外食多いっす。。(泣) 私がソフトテニスの指導員を始めてからというものの、、 外食が増えましたね。。。 今までずっと作ってたのに申し訳ないと思いつつ、、、 遠征でも学校での練習でも帰宅は19時過ぎとかになっちゃうので、、、 コズママも完全サポートで、、 現地まで来てくれて子供達の飲み物とか見てくれてるので、、 家に…
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砂肝のアヒージョとか。。

土曜日は午前中ちょいと時間が空きました♪ よって、、府中市場に行って買い出しを。。。 翌週に前記事の職場体験等弁当を作る機会が沢山あるし、、、 休日も平日もあまり自分の時間が取れないというこ事もあり、、 すぐにおかずになる保存食を作っとこうかな?という狙いでね。。 今回丸鶏やらイカやら色々買いましたが、、 …
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カイ君職場体験ですね。。

あ!タイトルに職場体験書きましたが、、 ホテルで3日間職場体験するのは聞きましたが、、 実際に何やるか?はよく分かってません。。 そんな職場体験初日の朝の事。。。 普段は給食というか、学校で弁当を注文出来るのでお弁当用意する必要もなく楽なんです。。 でも職場体験の3日間はお弁当が必要になるんです。。。 ということ…
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コズママバースディ♪

ふぅ、、酒は飲んでも飲まれるな!!! もう20年以上言われ続けてる私ですが、、、まったく進歩がありません。。 またまたやってしまったな~。。的な金・土の夜でした。。。 特に、、カイ君部活の保護者懇親会の場は、記憶が無いという意味でも多分ヤバかった。。(泣) 紹興酒、、ストレートで沢山飲んだのが敗因。。 初めて飲んだ酒だったかも…
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久々の府中市場♪

最近外部指導員としてカイ君部活に毎週のように関わらせて頂いてます。。 別に自分の遊びに時間が減ったとかそんな事は全然苦に思わないのですが、、 料理する時間は、、凄く減りましたね。。。 料理はしてるけど、大好きなダッチオーブンを使える時間がなかなか取れない事が一番の苦痛っす。。(笑) で、、先週っすね。。。。 カイ君…
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釣りたてでアクアパッツァ♪

なんと!!前回記事でアクアパッツァの事書きましたが。。。 なんと本当に釣りたての魚で作っちゃいました♪ 今日釣りに行って釣った魚を2匹キープして持ち帰りました!! で、、前回のブログでも書いたように、、、 念願でしたね~!! 自ら釣った魚でアクアパッツァ♪ そしてシーバスは刺身に♪ 両方共激…
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アクアパッツァ♪

家族が大好きな料理です。。 アクアパッツァ♪ 角上に行ったらカサゴがあったので、、 久々に作ってみた。。 本当は真鯛を食べたくてこっちが本命だったのですが。。(笑) 先日テンヤ真鯛に行って真鯛釣ったのですが、、 友人にプレゼントしたので。。 でも、、子供達、、 アクアパッツァのあまりの美味しさ…
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部活のお弁当。。

本当久しぶりな感じです。。 雪やら雨やらテストやらで、、なかなか1日中部活という日が無かったですからね。。。 「試合がして~!!」カイ君毎晩叫んでました。。(笑) という事で、、本当に久々でしたね! 「朝7時半集合で1日練習なんで弁当よろしく!」 おー、、とうとう春の地獄の部活期間がスタート。。(笑) これか…
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カイ君社会科見学へ♪

晴れて良かった!! この日はマナ君の社会科見学の日。。 お台場とか水上バス乗ってまわるってんで、、、 相当楽しみにしていたらしい。。 ということで、、弁当もね。。。 マナ君「骨付き肉でよろしく!!」 ハイサー! という事で、、 これ時間掛かるんだけどね。。。 頑張って作りました。。。 深夜…
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タマネギのロースト。。

最近ダッチオーブン料理ブログに出してないな~。。 沢山作ってるんですけどね。。。 なんか自分としては、、ダッチオーブンを使った料理って目玉焼き焼くのと同じ様に普通の料理の感覚になってまして。。 そう思った瞬間に。。。 写真撮ってまでと思えなくなってしまったんです。。 でも、、沢山の方から「ダッチオーブン料理出してく…
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メりクリ!!

今年はとにかく忙しく。。。 クリスマスも会社で過ごす事になるのか??なんてとても不安だったんですが、、 何とか家族揃っての、、素敵なクリスマスを過ごす事が出来ました!!! 私クリスチャンじゃないし、、、 クリスマスに浮かれるってのも???な感じなのですが、、、 クリスマスイベントは、、何歳になっても絶対に私には必要です♪ …
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